Cara Virgi, oggi ho preparato una deliziosa ricetta estiva... ecco qua:
INGREDIENTI: -8 kg di un anguria -250 gr. polpa di melone -2 pesche -200 gr. di ciliegie -300 gr. di polpa di ananas -100 gr. di fette di limone -100 gr. di fette di arancia -100 gr. di lamponi -100 gr. di mirtilli -250 gr. di fragole -succo di due arance -succo di un limone -40 gr. di zucchero -1 litro di succo di frutta filtrato
PREPARAZIONE:
Per preparare l’anguriata procuratevi un’anguria tonda e regolare, che
stia in piedi se appoggiata sull'estremità inferiore ed eliminate la
calotta a circa ¾ della sua altezza (1). Se non dovesse stare in piedi,
pareggiatela anche nella parte inferiore. Scavate l’anguria con l’aiuto
di uno scavino a forma semisferica (2), fino a ricavare 500 gr di polpa a
forma di pallina e mettetele da parte in una ciotola (3).
Ora procedete con la pulizia dell’altra frutta: tagliate il melone
ricavando delle fettine spesse 1 cm (4) e con degli stampini, per
esempio a forma di cuore o stella, ricavate circa 500 gr di polpa (5),
per vedere come si pulisce il melone. Lavate e sbucciate le
pesche, togliete il nocciolo e tagliate la polpa a cubetti (6).
Lavate le ciliegie, togliete loro il picciolo, tagliatele a metà ed
eliminate il nocciolo (7). Passate all’ananas: tagliate via il ciuffo e
poi la buccia tutta intorno, con un coltello a seghetto, in quanto molto
dura e spessa (8). Dividetela a metà e tagliate la polpa a trinagolini
(9), per vedere come si pulisce l'ananas
Lavate le fragole, eliminate il picciolo verde e tagliatele nel senso
della lunghezza (10). Tagliate il limone e l'arancia a fette sottili,
che dividerete in quattro parti (11-12).
A questo punto ricavate il succo da un limone e da due arance (13) che
filtrerete e sposterete in una ciotola capiente (14). Versate nel succo
ricavato tutto il vino moscato (15)
unite lo zucchero (16) e mescolate bene. Versate il mix ottenuto
nell’anguria scavata (17) e delicatamente tutta la frutta sbucciata in
precedenza a cominciare dalle palline di anguria (18).
Aggiungete poi le formine di melone (19), l'ananas e le fragole (20), le ciliegie (21),
le pesche (22), e infine i lamponi e i mirtilli (23). Mescolate con un
cucchiaio e coprite l’anguria con la calotta superiore tagliata
all’inizio. Ponete l’anguriata in frigorifero almeno per due ore ed ecco
pronta la vostra anguriata bella fresca da servire in delle coppette
monoporzione e decoratele con gli spicchi di limone e arancia tagliati
in precedenza!
Buon Ferragosto!
Ciao Tessi!!!! Che bello oggi è il primo giorno di vacanza... E per questo volevo mandarti una filastrocca in proposito:
Un anno è già
passato,
ed io sono più grande...
di cose nuove e belle,
ne ho fatte proprio tante!
Adesso siamo a giugno,
ed in vacanza andrò,
così più riposato
a settembre tornerò.
Cara Virgi, forse non ti ho detto che Eminem è il mio cantante preferito e le sue canzoni le conosco tutte! hai visto oggi a Torino che caos? Tifosi del Benfica e del Siviglia dappertutto! Piazza Castello era totalmente bianca e rossa! Ma per la finale di Europa League cosa non si fa... Comunque volevo farti sentire una canzone davvero bellissima... Eccola:
Penso sia una cover, ma ha un testo bellissimo ed io la so già a memoria! Le frasi del ritornello poi sono molto conosciute...
Cara Tessi, volevo farti sentire una canzone veramente meravigliosa di un canzante che di sicuro avrai già sentito nominare e magari ascolti... L'artista in questione è EMINEM. Ovvio che l'hai sentito.. Una sua canzone che volevo proporti si chiama "WITHOUT ME". Te la allego qui sotto, goditela per bene!
Cara Virgi, ieri ho fatto la Bavarese un dolce buonissimo! Ecco qua la ricetta:
INGREDIENTI: -mezza stecca di vanilgia -120 gr. di zucchero -11 gr. di colla di pesce -5 tuorli d'uova -350 ml. di panna fresca -300 ml. di latte
PREPARAZIONE:
Per preparare il bavarese iniziate mettendo a mollo la colla di pesce in
acqua fredda. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero con una
frusta elettrica fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (1).
Tagliate la stecca di vaniglia a metà per il lungo e ponetela in
infusione nel latte, che porterete a sfiorare l’ebollizione (2). Quando
il latte avrà quasi raggiunto l’ebollizione incorporatelo a filo al
composto di uova e zucchero, avendo cura di farlo passare attraverso un
colino per rimuovere la stecca di vaniglia ed eventuali residui (3).
Mescolate bene e riportate il composto sul fuoco dolce, mescolando fino a
che avrà raggiunto la temperatura di 80/82°C (4). A questo punto
togliete dal fuoco e incorporate la colla di pesce ben strizzata (5).
Mescolate fino a che la colla di pesce non sarà completamente sciolta,
quindi raffreddate il composto ponendolo a bagnomaria in una ciotola
più grande contenente acqua fredda e cubetti di ghiaccio (6).
Quando la crema si sarà raffreddata montate la panna fresca fino a che
sarà “semimontata”, deve quindi iniziare a diventare spumosa ma non
troppo solida. Incorporate la panna semimontata alla crema (7) con una
spatola facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto per non farla
smontare; quando la panna sarà completamente amalgamata e il composto
liscio e omogeneo (8), ponete il tutto in uno stampo bagnato con
dell’acqua (9). Noi abbiamo utilizzato uno stampo dalla capienza di 1,5
lt. Ponete il bavarese in frigorifero per almeno 5 ore prima di
sformarlo. Per facilitare l’operazione immergete lo stampo per pochi
secondi in acqua bollente prima di capovolgerlo. Servite il bavarese al
naturale oppure accompagnato da frutta fresca a pezzetti o da una coulis
di lamponi o frutti di bosco. Tessi :)
Cara Tessi, in questi ultimi giorni sono impazzita per una canzone fantastica! ormai questa canzone è diventata la mia preferita e non piace solo a me! Ormai tutte le città del mondo stanno facendo video con questa canzone! LA CANZONE SI CHIAMA HAPPY DI PHARREL WILLIAMS!!! Ecco, te la metto qua sotto :)
cara virgi, oggi è il giorno della memoria, in cui si ricorda la strage della Shoah, e vorrei che tu mi raccontassi un episodio che hai ricordato con parenti o amici iin questo giorno anche negli anni scorsi.. io ti voglio raccontare del padre di mio nonno, che si è opposto alla dittatura di Mussolini ed ha vissuto tante sventure...
mi ha raccontato mio nonno che appunto nonno Toio ( il mio bisnonno) fu portato nei campi concentramento, dove erano trattati come animali, denutriti o meno... mangiavano talmente poco che a Natale festeggiarono con il fortunato ritrovamento di 12 chicchi di riso, che bollirono per farne aumentare la massa e si divisero nel campo... quando poi tornò a casa, dopo mesi... tanti tanti tantissimi mesi... e iniziò a lavarsi, non trovò il sapone... allora si sciacquò e alzò per asciugarsi ma sent un fastidio sulla pelle: il sapone era finito sotto la costo talmente era pelle e ossa!!!
cara virgi, innanzi tutto ti auguro un buonissimo anno 2014, e spero che tu abbia passato un buon natale... ora ti faccio sentire una bella conzone e ti mando pure il testo: così la canti con me!!
Per preparare l’anguriata procuratevi un’anguria tonda e regolare, che
stia in piedi se appoggiata sull'estremità inferiore ed eliminate la
calotta a circa ¾ della sua altezza (1). Se non dovesse stare in piedi,
pareggiatela anche nella parte inferiore. Scavate l’anguria con l’aiuto
di uno scavino a forma semisferica (2), fino a ricavare 500 gr di polpa a
forma di pallina e mettetele da parte in una ciotola (3).
Ora procedete con la pulizia dell’altra frutta: tagliate il melone
ricavando delle fettine spesse 1 cm (4) e con degli stampini, per
esempio a forma di cuore o stella, ricavate circa 500 gr di polpa (5),
per vedere come si pulisce il melone. Lavate e sbucciate le
pesche, togliete il nocciolo e tagliate la polpa a cubetti (6).
Lavate le ciliegie, togliete loro il picciolo, tagliatele a metà ed
eliminate il nocciolo (7). Passate all’ananas: tagliate via il ciuffo e
poi la buccia tutta intorno, con un coltello a seghetto, in quanto molto
dura e spessa (8). Dividetela a metà e tagliate la polpa a trinagolini
(9), per vedere come si pulisce l'ananas
Lavate le fragole, eliminate il picciolo verde e tagliatele nel senso
della lunghezza (10). Tagliate il limone e l'arancia a fette sottili,
che dividerete in quattro parti (11-12).
A questo punto ricavate il succo da un limone e da due arance (13) che
filtrerete e sposterete in una ciotola capiente (14). Versate nel succo
ricavato tutto il vino moscato (15)
unite lo zucchero (16) e mescolate bene. Versate il mix ottenuto
nell’anguria scavata (17) e delicatamente tutta la frutta sbucciata in
precedenza a cominciare dalle palline di anguria (18).
Aggiungete poi le formine di melone (19), l'ananas e le fragole (20), le ciliegie (21),
le pesche (22), e infine i lamponi e i mirtilli (23). Mescolate con un
cucchiaio e coprite l’anguria con la calotta superiore tagliata
all’inizio. Ponete l’anguriata in frigorifero almeno per due ore ed ecco
pronta la vostra anguriata bella fresca da servire in delle coppette
monoporzione e decoratele con gli spicchi di limone e arancia tagliati
in precedenza!
Buon Ferragosto! 
